O długim życiu w zdrowiu z dr n. med. Karoliną Karabin

• #37 Przewlekłe zmęczenie, obrzęki i bóle głowy? Cała prawda o nietolerancji histaminy

  Bóle głowy, przewlekłe zmęczenie, zaczerwienienie skóry czy problemy trawienne – choć mogą wydawać się przypadkowymi dolegliwościami, ich wspólnym mianownikiem bywa nietolerancja histaminy. W ostatnich latach w rozwiniętych społeczeństwach obserwujemy gwałtowny wzrost nadwrażliwości pokarmowych, a nietolerancja histaminy staje się coraz częściej diagnozowanym problemem. Czym tak naprawdę jest histamina i jakie pełni funkcje w organizmie? Jakie objawy mogą sugerować nietolerancję i jak ją diagnozować? Jakie produkty szkodzą w nietolerancji histaminy? Na te i inne pytania odpowiem w dzisiejszym odcinku.Zachęcam Was do regularnych badań. A gdybyście chcieli skorzystać z domowego pobrania badań laboratoryjnych z krwi to ze stałym kodem DRKARABIN20 otrzymacie 20% zniżki na na badania laboratoryjne z pobraniem w domu #uCiebie z #uPacjenta. Kod działa przy zamówieniu powyżej 250 zł na wszystkie badania i pakiety.Możecie skorzystac z mojego autorskiego pakietu badań profilaktycznych “długoWITALNI”: https://upacjenta.pl/landing-page/pakiet-dlugowitalni lub innych dowolnych badań.A jeśli potrzebujecie konsultacji stylu życia i pomocy w interpretacji badań napisz do mnie na adres [email protected] a wyślę Wam więcej szczegółów.Ten materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji.Piśmiennictwo do odcinka:Jochum C. Histamine Intolerance: Symptoms, Diagnosis, and Beyond. Nutrients. 2024 Apr 19;16(8):1219. Bacellar Ribas Rodríguez M i wsp. Bioactive amines: aspects of quality and safety in food. Food Nutr Sci. 2014; 5:138-46.Kohn JB Is there a diet for histamine intolerance? J Acad Nutr Diet. 2014; 114(11): 1860.Jarisch R, ed. Histamin-Intoleranz. Histamin und Seekrankheit. (Histamine intolerance. Histamine and motion sickness). Stuttgart, Germany: Georg Thieme Verlag KG, 2004.Maintz L. i Novak N. Histamine and histamine intolerance. Am J Clin Nutr. 2007; 85(5): 1185-96.Mušič E i wsp. Serum diamine oxidase activity as a diagnostic test for histamine intolerance. Wien Klin Wochenschr. 2013; 125(9-10): 239-43. Manzotti G i wsp. Serum diamine oxidase activity in patients with histamine intolerance. Int J Immunopathol Pharmacol. 2016; 29(1): 105-11.  Buczyłko K. i wsp. Wytyczne diagnostyki i postępowania w nietolerancji histaminy Alergologia Polska – Polish Comas-Basté O. i wsp. Histamine Intolerance: The Current State of the Art. Biomolecules. 2020 Aug 14;10(8):1181. Journal of Allergology 2023; 10, 3: 141–151.Theoharides T.C. The impact of psychological stress on mast cells. Ann Allergy Asthma Immunol. 2020 Oct; 125(4): 388-392.Forsythe P. Mast Cells in Neuroimmune Interactions. Trends Neurosci. 2019 Jan;42(1):43-55.St John A.L. i Abraham S.N. Innate immunity and its regulation by mast cells. J Immunol 2013, 190, 4458-4463.da Silva E.Z. i wsp. Mast cell function: a new vision of an old cell. J Histochem Cytochem. 2014, 62(10), 698-738.0:00 Intro 0:37 - Wstęp02:33 - Czym jest histamina?04:39 - Jakie funkcje pełni histamina w organizmie?06:56 - Mastocyty jako rezerwuar histaminy08:57 - Co łączy komórki tuczne ze stanem zapalnym?10:30 - Mastocyty a układ nerwowy12:15 - Źródła histaminy12:56 - Histamina w żywności14:03 - Czym jest oksydaza diaminowa (DAO) i co ma wspólnego z nietolerancją histaminy?16:55 - Jak często występuje nietolerancja histaminy?17:25 - Jakie mogą być przyczyny nietolerancji histaminy19:02 - Czym jest wtórna nietolerancja histaminy?20:11 - Stosowanie leków a nietolerancja histaminy20:55 - Alkohol a nietolerancja histaminy22:22 - Jakie są objawy nietolerancji histaminy?27:30 - Jak powinna wyglądać diagnostyka nietolerancji histaminy według wytycznych?31:17 - Dieta niskohistaminowa34:46 - Żywność ultraprzetworzona a nietolerancja histaminy35:28 - Podsumowanie

  --------  

  38:16
• #36 Badania laboratoryjne bez tajemnic - Jak wykryć zakażenia, alergie i choroby z autoagresji?

  Często pytacie mnie, jak wykryć zakażenia, alergie i choroby autoimmunologiczne. W tym odcinku wyruszamy więc w fascynującą podróż do świata serologii i odporności – klucza do zrozumienia, jak nasz organizm broni się przed zagrożeniami. Jak działają badania serologiczne i dlaczego są tak ważne? Czym różni się odporność wrodzona od nabytej? Jakie mechanizmy stoją na straży naszego zdrowia i jak pomagają nam wykryć choroby? Dlaczego ELISA i Western blot to jedne z najważniejszych narzędzi diagnostycznych? Na te i inne pytania odpowiemy w dzisiejszym odcinku.Zachęcam Was do regularnych badań. A gdybyście chcieli skorzystać z domowego pobrania badań laboratoryjnych z krwi to ze stałym kodem DRKARABIN20 otrzymacie 20% zniżki na na badania laboratoryjne z pobraniem w domu #uCiebie z #uPacjenta. Kod działa przy zamówieniu powyżej 250 zł na wszystkie badania i pakiety.Możecie skorzystac z mojego autorskiego pakietu badań profilaktycznych “długoWITALNI”: https://upacjenta.pl/landing-page/pakiet-dlugowitalni lub innych dowolnych badań.A jeśli potrzebujecie konsultacji stylu życia i pomocy w interpretacji badań napisz do mnie na adres [email protected] a wyślę Wam więcej szczegółów.Ten materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji.0:00 Intro 0:37 - Wstęp01:01 - Czym są badania serologiczne i do czego są stosowane?02:06 - Jakie są najpopularniejsze metody wykorzystywane w badaniach serologicznych?03:37 - Czym różni się odporność wrodzona od tej nabytej?04:27 - Mechanizmy odporności wrodzonej06:36 - Czym się charakteryzuje nabyta odporność?08:35 - Limfocyty T i B - jak działają10:02 - Czym są przeciwciała?12:18 - Dlaczego przeciwciała są jednym z najważniejszych cząsteczek układu odpornościowego?13:22 - Jakie są rodzaje przeciwciał?17:40 - Czym są reakcje krzyżowe?18:54 - Jaką rolę pełnią przeciwciała?20:48 - Przeciwciała a pamięć immunologiczna22:43 - Czym jest okno serologiczne?25:12 - Na czym polegają badania serologiczne?29:40 - Co możemy wykrywać za pomocą badań serologicznych?31:11 - Najważniejsze zasady dotyczące interpretacji badań serologicznych32:49 - Badania serologiczne a zakażenia pasożytnicze33:29 - Badania serologiczne a choroby z autoagresji35:15 - Badania serologiczne a alergie36:26 - Czym jest konflikt serologiczny?37:05 - Czy obecność przeciwciał zawsze oznacza aktywne zakażenie?38:20 - Wyniki fałszywie dodatnie

  --------  

  41:53
• #35 Choroba Alzheimera. Czy styl życia ma znaczenie? dr n. biol. Joanna Wojsiat

  Demencja to jedno z największych wyzwań zdrowotnych naszych czasów. Szacuje się, że w 2019 roku na świecie żyło 57 milionów osób dotkniętych tą chorobą, a według prognoz do 2050 roku liczba ta wzrośnie do 153 milionów. Wzrost długości życia sprawia, że liczba przypadków stale rośnie, zwłaszcza w krajach o niższych dochodach. Czy można temu zapobiec? Jakie czynniki zwiększają ryzyko demencji i czy geny mają znaczenie? Jak dieta, ruch i sen wpływają na zdrowie mózgu? Na te i inne pytania odpowiemy w dzisiejszym odcinku.Moim dzisiejszym gościem jest Asia Wojsiat - neurobiolog i doktor nauk biologicznych w dyscyplinie biochemia (ze specjalnością neurochemia). Jej praca doktorska dotyczyła mechanizmów molekularnych powstawania choroby Alzheimera. Asia prowadzi swój autorski podcast „Wojsiat ogólnie”, jest autorem popularnonaukowej książki „Tak działa mózg. Jak mądrze zadbać o jego funkcjonowanie” oraz oraz filmu dokumentalnego "Jak ruchem zmieniać umysł" stworzonego wespół z fundacją Veritas. W swoich działaniach edukatorskich porusza głównie kwestie związane z neuronauką, neurobiologią, pracą z umysłem i medycyną stylu życia. Asię znajdziecie na Instagramie pod nickiem @drjoanwojsiat oraz stronie internetowej: https://drasiawojsiat.pl/ Odcinek podcastu jest wspierany przez markę Kogen, która czerpie inspirację z japońskiej filozofii troski o zdrowie oraz łączy naturę z osiągnięciami nauki. Marka Kogen tworzy zaawansowane nutraceutyki, które skutecznie wspierają organizm w radzeniu sobie z wyzwaniami współczesnego życia. Z kodem DRKARABIN otrzymasz 10% zniżki na produkty w sklepie Kogen: https://kogen.pl/sklep/Lista publikacji o których wspominamy w podcaście: https://docs.google.com/document/d/1sZJzFXBprS09y1ZLcpNT4DtzcknrVsISmokTdYSTacM/edit?usp=sharing Ten materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji.0:00 Intro 0:37 - Wstęp2:14 - Przedstawienie gościa4:10 - Czym jest demencja, jakie są jej rodzaje i jak często występuje?11:28 - Czy choroba Parkinsona jest rodzajem demencji?13:42 - Dlaczego schizofrenia czasami nazywana jest demencją młodych ludzi?16:33 - Jakie są najczęstsze objawy demencji?19:16 - Książki dotycząca demencji23:01 - Czy demencja jest dziedziczna?31:35 - W jaki sposób dieta może wpływać na ryzyko demencji?37:03 -  Alkohol a ryzyko demencji38:53 - Aktywność fizyczna a ryzyko demencji46:36 - Zanieczyszczenie środowiska a ryzyko demencji47:45 - Aktywność intelektualna - czym jest i w jaki sposób może zmniejszać ryzyko demencji50:38 - Samotność i izolacja społeczna  a ryzyko demencji56:15 - W jaki sposób zapobiegać demencji?57:45 - Sen a ryzyko demencji1:02:20 - Co powoduje choroby neurodegeneracyjne?1:09:18 - Jakie są metody leczenia farmakologicznego  choroby Alzheimera?1:11:39 -  Czym jest białko HSP70 i jaki ma związek z demencją?1:18:04 - Podsumowanie - czy da się spowolnić postępowanie chorób neurodegeneracyjnych?

  --------  

  1:22:29
• #34 Czy margaryna zapycha tętnice? Cała prawda o tłuszczach

  Tłuszcze to składnik wokół którego krąży naprawdę wiele mitów. Dla jednych wróg numer jeden, dla innych kluczowy element zdrowej diety. Ale jak jest naprawdę? Czy tłuszcze nasycone są tak groźne, jak się powszechnie uważa? Czy margaryna faktycznie zawiera szkodliwe tłuszcze trans? Czy kwasy omega 6 są prozapalne? I czy oliwa nadaje się do smażenia? Na te i inne pytania odpowiemy w dzisiejszym odcinku. Gościem tego odcinka jest dr Damian Parol - dietetyki i psychodietetykiem. Tytuł doktora nauk o zdrowiu obronił na Warszawskim Uniwersytecie Medycznym, a tematem jego pracy doktorskiej był wpływ diety wegańskiej na wydolność biegaczy długodystansowych. Damian posiada legitymację instruktora kulturystyki (PAS) i przez wiele lat pracował jako trener personalny. Ponadto jest współzałożyciel Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia, którego celem jest promowanie opartych na dowodach metod prewencji i leczenia chorób opartych o zmiany w stylu życia. Damiana znajdziecie na instagramie pod nickiem @dr.damian.parol oraz stronie internetowej: https://www.damianparol.com/ Natomiast na platformie edukacyjnej Damiana “Warsztat Nauki” znajdziecie szkolenia on-line z zakresu dietetyki: https://www.warsztatnauki.pl/Ten materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji.Piśmiennictwo do odcinka:Johnson G.H. i Fritsche K. Effect of dietary linoleic acid on markers of inflammation in healthy persons: a systematic review of randomized controlled trials. J Acad Nutr Diet. 2012 Jul;112(7):1029-41, 1041.e1-15.Harris W.S. The Omega-6:Omega-3 ratio: A critical appraisal and possible successor. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 2018 May:132:34-40.Innes J.K. i Calder P.C. Omega-6 fatty acids and inflammation. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 2018;132:41-48.Casal S, Malheiro R, Sendas A, Oliveira BPP, Pereira JA. Olive oil stability under deep-frying conditions. Food Chem Toxicol. 2010;48(10):2972-2979. doi:10.1016/j.fct.2010.07.036Berasategi I, Barriuso B, Ansorena D, Astiasarán I. Stability of avocado oil during heating: Comparative study to olive oil. Food Chem. 2012;132(1):439-446.Staprans I, Pan XM, Rapp JH, Feingold KR. The role of dietary oxidized cholesterol and oxidized fatty acids in the development of atherosclerosis. In: Molecular Nutrition and Food Research. Vol 49. ; 2005:1075-1082.Makowska K. i wsp. Concentrations of bisphenol a (BPA) in fresh pork loin meat under standard stock-farming conditions and after oral exposure - A preliminary study. Chemosphere. 2022 May:295:133816.Normy żywienia dla populacji Polski 2024, Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH0:00 Intro 0:37 - Wstęp2:36 - Przedstawienie gościa5:15 - Dlaczego styl życia jest tak ważny?8:22 - Czy tłuszcze w diecie są potrzebne?12:54 - Dlaczego zaleca się ograniczenie nasyconych kwasów tłuszczowych?15:31 - Macierz żywności, czyli co dokładnie ma znaczenie w przypadku spożywania tłuszczów?22:43 - Czy w zdrowej diecie jest miejsce na mniej odżywcze produkty?24:59 - Kwasy tłuszczowe typu trans - czy musimy je eliminować?28:21 - Czy margaryny są źródłem tłuszczów trans?35:14 - Czy żywność przetworzona zawsze jest zła?38:11 - Czy olej rzepakowy jest zdrowy?44:21 - Czy oleje można przechowywać w plastikowej butelce?57:28 - Udział kwasów tłuszczowych omega 3 i omega 6 w stanie zapalnym1:05:01 - Proporcja kwasów tłuszczowych omega 3 do omega 6 - czy naprawdę ma znaczenie?1:13:30 - Źródła kwasów tłuszczowych omega 3 - czym się różnią i gdzie je znajdziemy?1:18:33 - Czy nadmiar kwasów tłuszczowych omega 3 może być niebezpieczny?1:20:34 - Interakcje suplementów1:23:04 - Na czym najlepiej smażyć?1:25:02 - Czy oliwa jest bezpieczna do smażenia?

  --------  

  1:30:30
• #33 Badania laboratoryjne bez tajemnic. Jak zbadać stan zapalny?

  W jaki sposób sprawdzić, czy w organizmie toczy się stan zapalny, zwłaszcza ten przewlekły? To jedno z najczęstszych pytań, jakie dostaję – i nic dziwnego! Stan zapalny nie zawsze daje jednoznaczne objawy, a jego wykrycie może wymagać wykonania różnych badań. Jakie markery świadczą o obecności stanu zapalnego? Czym różni się CRP od OB i kiedy warto je zbadać? Czy da się określić stan zapalny w konkretnym miejscu w organizmie? W jaki sposób zbadać przewlekł stan zapalnym o niskim nasileniu? Na te i inne pytania odpowiem w dzisiejszym odcinku. Zachęcam Was do regularnych badań. A gdybyście chcieli skorzystać z domowego pobrania badań laboratoryjnych z krwi to ze stałym kodem DRKARABIN20 otrzymacie 20% zniżki na na badania laboratoryjne z pobraniem w domu #uCiebie z #uPacjenta. Kod działa przy zamówieniu powyżej 250 zł na wszystkie badania i pakiety. Możecie skorzystac z mojego autorskiego pakietu badań profilaktycznych “długoWITALNI”: https://upacjenta.pl/landing-page/pakiet-dlugowitalni lub innych dowolnych badań. A jeśli potrzebujecie konsultacji stylu życia i pomocy w interpretacji badań napisz do mnie na adres [email protected] a wyślę Wam więcej szczegółów. Ten materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji. Piśmiennictwo do odcinka: van den Brink W. i wsp. Current and Future Nutritional Strategies to Modulate Inflammatory Dynamics in Metabolic Disorders. Front Nutr. 2019 Aug 26:6:129. Del Giudice M. i Gangestad S.W. Rethinking IL-6 and CRP: Why they are more than inflammatory biomarkers, and why it matters. Brain Behav Immun. 2018, 70, 61-75. Choroby wewnętrzne, pod redakcją Szczeklik A., Medycyna Praktyczna Kraków 2021 C-reactive protein concentrations as a marker of inflammation or infection for interpreting biomarkers of micronutrient status. Vitamin and Mineral Nutrition Information System. Geneva: World Health Organization; 2014 (WHO/NMH/NHD/EPG/14.7; http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/133708/1/WHO_ NMH_NHD_EPG_14.7_eng.pdf?ua=1, accessed [date]) Dembińska-Kieć A. Diagnostyka laboratoryjna z elementami biochemii klinicznej Edra Urban & Partner 2021 Samsudin I. i Vasikaran S.D Clinical Utility and Measurement of Procalcitonin. Clin Biochem Rev. 2017 Apr; 38(2): 59–68. Jukic A. i wsp. Calprotectin: from biomarker to biological function. Gut 2021 Oct;70(10):1978-1988. O’Connor M.F. i wsp.To assess, to control, to exclude: Effects of biobehavioral factors on circulating inflammatory markers. Brain Behav Immun. 2009 Apr 21;23(7):887–897. 0:00 Intro  0:37 - Wstęp 02:20 - W jaki sposób zbadać stan zapalny? 04:10 - Białka ostrej fazy - czym są i jakie funkcje pełnią? 07:19 - Białko CRP - co to za marker i kiedy warto go badać? 10:10 - Czym jest wysokoczułe białko CRP? 12:14 - Jak różnicuje się zakażenia bakteryjne od  wirusowych na podstawie białka CRP? 14:26 - Jakie wady ma białko CRP jako marker stanu zapalnego? 15:54 - Czy OB jest dobrym markerem stanu zapalnego? 20:38 - Kiedy warto badać OB? 21:45 - CRP czy OB - który marker wybrać? 23:04 - Kontekstowe markery stanu zapalnego: Prokalcytonina - kiedy warto ją zbadać? 26:02 - Swoiste markery stanu zapalnego: Kalprotektyna - kiedy warto zbadać i w jaki sposób to robić? 29:20 - Przeciwciała - czy mogą wskazywać na stan zapalny? 32:33 - Czy w morfologii można zobaczyć stan zapalny? 34:16 - Jaki jest najlepszy sposób na badanie stanu zapalnego w organizmie? 36:33 - Jak zbadać przewlekły stan zapalny o niskim nasileniu? 40:57 - Wpływ allostazy na parametry krwi

  --------  

  45:10

Więcej Zdrowie i Fitness podcastów

Trendy w podcaście Zdrowie i Fitness

O O długim życiu w zdrowiu z dr n. med. Karoliną Karabin