Чревоугодие — это шестой смертный грех в христианской религии. К чрезмерному употреблению пищи негативно относятся и другие учения, догматы. Но всегда ли было так? В этом эпизоде мы расскажем: — Можно ли назвать древних римлян обжорами— Как плотные завтраки, обеды и ужины убивали королей — Почему фаст-фуд — главное оружие шестого по списку греха Этот подкаст сделан нутрициологом Анастасией Никитенковой и студией Восход | Восход.Анастасия: Telegram-канал: https://t.me/FoodBlogNikiСайт: https://nikidiet.ruВосход|Восход: https://t.me/voshod_voshod
--------
17:09
Гастровпечатления
Это аудиоверсия нашего первого подкаста в формате видео. В нём мы вместе с Игорем Синдеевым, шефом ресторана TEN из Тулы обсудили гастровпечатления. — Как наши вкусы формирует детство— В чем кайф региональных и сезонных продуктов — Почему человек должен расширять «вкусовой кругозор» и пробовать новое Посмотреть этот эпизод в видео вы можете по ссылкеЭтот подкаст сделан нутрициологом Анастасией Никитенковой и студией Восход | Восход.Анастасия: https://t.me/FoodBlogNiki Восход|Восход: https://t.me/voshod_voshod
--------
1:03:12
Забытые овощи
В этом эпизоде мы поговорим о забытых овощах: как они влияли на нашу культуру и как нам удалось их потерять. Погружаться в историю мы будем вместе с филологом и куратором Натальей Иванкевич.— Почему 200 лет назад было в три раза больше видов овощей? — Что мог выращивать русский огородник в середине XVIII века? — Как по названиям овощей можно изучать внешнюю политику России?— Какие овощи утеряны, к сожалению, навсегда?Этот подкаст сделан нутрициологом Анастасией Никитенковой и студией Восход | Восход.Анастасия: https://t.me/FoodBlogNiki Восход|Восход: https://t.me/voshod_voshod
--------
1:11:02
Фастфуд: великий и ужасный
Новый эпизод второго сезона мы посвящаем еде, которая должна была упростить нам жизнь, но в итоге лишь добавила проблем.— Что ели на ходу римляне и средневековые горожане? — Как автопромышленность навсегда изменила наши пищевые привычки? — Почему картошечка фри, холодная кола и аппетитный бургер каждый раз переигрывают наш мозг?Этот подкаст создан нутрициологом Анастасией Никитенковой и студией Восход | Восход.Анастасия: https://t.me/FoodBlogNikiВосход|Восход: https://t.me/voshod_voshod
--------
15:56
Глутамат натрия: японская формула гастрономического счастья
В 1907 году японский химик Кикунаэ Икэда вычислил новый вкус — умами. За следующее столетие он сначала захватит Японию и США, а дальше — весь остальной мир. — Что такое глутамат натрия, и как он обманывает наш мозг? — Как химический эксперимент привел к пищевой революции, чьи плоды мы вкушаем и сегодня? — Можно ли назвать вкус умами наркотиком? Этот подкаст сделан нутрициологом Анастасией Никитенковой и студией Восход | Восход.Анастасия: https://t.me/FoodBlogNikiВосход|Восход: https://t.me/voshod_voshod
Polska