Czy słyszeliście kiedyś stwierdzenie, że w butelce wina zamknięta jest cała opowieść?
Wino powstało dokładnie w tym momencie, kiedy zaczęła się cywilizacja i br...
Choć Portugalczycy są narodem dumnym ze swojego wina - niektórych swoich najlepszych produktów często nie znają. Tak było w przypadku Carcavelos - małego producenta wina z przedmieść Lizbony, którego produkcja prawie się zatrzymała. Ale spokojnie - ta historia ma szczęśliwe zakończenie.
--------
14:49
#71 Razem czy osobno?
Blendy mają gorszą reputację, niż wina z pojedyńczego szczepu - tak niestety jest. Dlatego zgodnie z założeniami, jakie przyświecają temu podcastowi od samego początku - pora rozprawić się z mitami na ich temat. Dzisiaj porozmawiamy o podłożu historycznym mieszania szczepów, a także ich mocnych stronach w zestawieniu z winami zrobionymi tylko na jednej odmianie. Zapraszam!
--------
15:00
#70 Co wspólnego mają wino i kawa? Gość: Łukasz Gałęcki
Kiedy spojrzymy na opakowanie wysokiej jakości kawy, nieraz zobaczymy opis według znajomego klucza. Jest kraj, czasem odmiana, nuty smakowe... Jednak mity dotyczące kawy wciąż są jeszcze bardziej żywe niż te, które krążą o winie. Wraz z Łukaszem postanowiliśmy się z nimi nie tylko rozprawić, ale też porozmawiać o całym biznesie kawowym, łańcuchu dostaw i wielu innych kwestiach. Zapraszam!
--------
1:02:50
#69 Od mojej studentki do mojej importerki: Ola Gruszka-Patoła
Aleksandra Gruszka-Patoła to koordynatorka projektu Vininova Naturalnie, a prywatnie moja dobra przyjaciółka. Rozmawialiśmy o tym, jak potoczyły się nasze historie od nauki francuskiego, przez winebary aż doprowadziły do dnia dzisiejszego, gdzie obie zajmujemy się winem w pełni zawodowo.
--------
42:35
#68 Dlaczego akurat korek?
Wszyscy przyzwyczailiśmy się do korka w winie jako typowego zamknięcia butelki. A zastanawialiście się kiedyś, dlaczego właśnie wybrano ten materiał, jak do tego doszło i do czego można jeszcze wykorzystać jego właściwości? Dzisiaj wszystko o korku a także kilka słów o korkociągach. Zapraszam.
Czy słyszeliście kiedyś stwierdzenie, że w butelce wina zamknięta jest cała opowieść?
Wino powstało dokładnie w tym momencie, kiedy zaczęła się cywilizacja i brało pośredni, a czasem bezpośredni udział w niezliczonych kluczowych momentach historii świata. A moim zadaniem będzie nie tylko opowiedzieć wam o tych momentach, zdradzić sekrety winnych zdarzeń, katastrof i zwycięstw, ale też rozprawić się z wszystkimi winnymi mitami, które wciąż pączkują radośnie w społeczeństwie, niczym winorośl na wiosnę!
Zaprasza Izabela Kamińska.
Produkcja Oryginalna Earborne Media
Polska