Czy słyszeliście kiedyś stwierdzenie, że w butelce wina zamknięta jest cała opowieść?
Wino powstało dokładnie w tym momencie, kiedy zaczęła się cywilizacja i br...
#75 Co rozbudza kreatywność szefa kuchni? Gość: Przemek Błaszczyk
Przemka Błaszczyka przedstawia się jako „reprezentanta nowej fali polskich kucharzy” i ja ten sentyment całkiem dobrze rozumiem. Jego bezpretensjonalne, twórcze i entuzjastyczne podejście do gotowania było dla mnie wystarczającym powodem, żeby spotkać się na rozmowę. Zwłaszcza, że również o winie mogliśmy porozmawiać w podobny sposób. Zapraszam!
--------
55:55
#74 Wdowa, która zmieniła oblicze win musujących
Szampan Veuve Clicquot to marka, której wielu winopijcom nie trzeba przedstawiać. Jednak historia, która kryje się za tą marką to opowieść o niezwykłej kobiecie i innowatorce, jaką Madame Barbe Clicquot niewątpliwie była. W odcinku znajdzie się także mój komentarz do filmu biograficznego, który o niej powstał.
--------
10:17
#73 Jakim zwierzakiem trzeba być, żeby ogarnąć gastro? Gość: Agnieszka Puzanowska
Czy praca w gastro jest dla każdego? Dlaczego może być dobra dla osób z ADHD? Czego uczą lata w gastronomii i jak dobrze zarządzać miejscem, które ma szanse na realny sukces? To tylko wierzchołek tematów, które poruszyliśmy z Agą - zapraszam!
--------
53:42
#72 Bajka o winie, które prawie zaginęło
Choć Portugalczycy są narodem dumnym ze swojego wina - niektórych swoich najlepszych produktów często nie znają. Tak było w przypadku Carcavelos - małego producenta wina z przedmieść Lizbony, którego produkcja prawie się zatrzymała. Ale spokojnie - ta historia ma szczęśliwe zakończenie.
--------
14:49
#71 Razem czy osobno?
Blendy mają gorszą reputację, niż wina z pojedyńczego szczepu - tak niestety jest. Dlatego zgodnie z założeniami, jakie przyświecają temu podcastowi od samego początku - pora rozprawić się z mitami na ich temat. Dzisiaj porozmawiamy o podłożu historycznym mieszania szczepów, a także ich mocnych stronach w zestawieniu z winami zrobionymi tylko na jednej odmianie. Zapraszam!
Czy słyszeliście kiedyś stwierdzenie, że w butelce wina zamknięta jest cała opowieść?
Wino powstało dokładnie w tym momencie, kiedy zaczęła się cywilizacja i brało pośredni, a czasem bezpośredni udział w niezliczonych kluczowych momentach historii świata. A moim zadaniem będzie nie tylko opowiedzieć wam o tych momentach, zdradzić sekrety winnych zdarzeń, katastrof i zwycięstw, ale też rozprawić się z wszystkimi winnymi mitami, które wciąż pączkują radośnie w społeczeństwie, niczym winorośl na wiosnę!
Zaprasza Izabela Kamińska.
Produkcja Oryginalna Earborne Media
Polska