Smaki z Plusem Agnieszki Morawskiej to kulinarno - historyczna podróż po tradycjach Polski i świata. Felieton z inspiracją na smak, czasami rozmowa z kucharzami...
Irlandia to nie tylko zieleń, piwo i taniec, to także chleb, który obłędnie pachnie i nie wymaga żadnego wysiłku w przygotowaniu. Przy okazji zbliżającego się Dnia Świętego Patryka (17 marca), w tym odcinku „Smaków z Plusem" wgryziemy się w historię chleba na sodzie.
--------
4:04
Tiramisu — deser na pierwszy dzień wiosny
Jeden z najpopularniejszych włoskich deserów, który ma krótką, ale bardzo zawiłą historię. Skąd się wzięło tiramisu? Kto pierwszy wpadł na takie połączenie popularnych składników? Jaki jest oryginalny przepis na ten deser i dlaczego to przysmak idealny na pierwszy dzień wiosny? O tym opowiadam w tym odcinku „Smaków z Plusem”.
--------
3:52
Tłusty wtorek
Umilacze plotek i pogawędek, co region to pączek, wyścig z naleśnikiem i król, który dokonał żywota po zjedzeniu deseru — wszystko wiąże się z ostatnim dniem karnawału, który w wielu krajach nazywany jest tłustym wtorkiem. W tych „Smakach z Plusem” przyglądamy się niektórym kulinarnym karnawałowym zwyczajom na świecie.
--------
4:57
Smak, w którym może zakochać się świat, czyli rozmowa o polskiej dyplomacji kulinarnej
Polska kuchnia to nie tylko pierogi to mnóstwo potraw regionalnych, które mogłyby podbić świat. Mogłby, ale tego nie robią. Dlaczego turystyka kulinarna w Polsce nie wygląda tak dobrze, jak np. w Azji? O tym w „Smakach z Plusem" rozmawiam z dr Magdaleną Tomaszewską-Bolałek - orientalistką, specjalistką od turystki i dyplomacji kulinarnej, marki narodowej i marketingu miejsc, kierowniczką Food Studies na Uniwersytecie SWPS oraz autorką książek (Tradycje kulinarne Polski, Tradycje kulinarne Danii, Tradycje kulinarne Norwegii, Tradycje kulinarne Szwecji, The Polish Table, Deserownik, Tradycje kulinarne Finlandii, Polish Culinary Paths, Tradycje kulinarne Korei, Japońskie słodycze, Tradycje kulinarne Japonii). Na deser, będzie też o słodyczach z Japonii i Polski i o tym, czy można je do siebie porównać.
--------
41:26
Lukrowane ciastko z dziurką
Jest lekkie chmurka i jak obłoczek rozpływa się w ustach. Zaprojektowane tak, by lukier mógł osadzać się w zagłębieniach. Jego tłuścitkość – gniazdko – poleca się na karnawał i śmiało konkuruje z tradycyjnym pączkiem. W cukierniach pyszni się pod nazwą gniazdko poznańskie, pączek hiszpański lub wiedeński. Przyjechało do nas prawdopodobnie pociągiem i swą historią zahacza o Szczecin. W tych „Smakach z Plusem” opowiadam o gniazdku i o tym, jak je zrobić.
Smaki z Plusem Agnieszki Morawskiej to kulinarno - historyczna podróż po tradycjach Polski i świata. Felieton z inspiracją na smak, czasami rozmowa z kucharzami oraz autorami książek o tym co pojawiało i pojawia się na naszych stołach. O jedzeniu i pasji do gotowania.ZAPRASZAM!
Polska